食用油是一種我們每天都做不到的營(yíng)養(yǎng)和調(diào)味品。隨著城市高脂血癥，高血壓，高粘血癥和肥胖的出現(xiàn)，很多人談?wù)撚蜕兓?，總是保持一定量的油。吃飯時(shí)距離也很令人擔(dān)憂，所以怎么做才合適?

　　脂肪是脂肪，是一種天然有機(jī)化合物。它和蛋白質(zhì)和碳水化合物構(gòu)成了生命的三大營(yíng)養(yǎng)素。它可以為人體提供熱量，為身體提供脂溶性維生素，減少骨骼之間的摩擦，使食物更有味道。濃度等等，所以脂肪的朋友對(duì)我們來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。然而，現(xiàn)在很多人都認(rèn)為脂肪是最大的敵人。當(dāng)涉及到石油時(shí)，有些人會(huì)敏感地想到“高血脂”和“動(dòng)脈硬化”，他們會(huì)厭惡脂肪。健康。實(shí)際上，許多心腦血管疾病與油脂密切相關(guān)，但缺乏油會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。因此，我們必須掌握與油脂的密切關(guān)系，并與脂肪做一個(gè)平衡的朋友。

　　拒絕脂肪的3個(gè)理由:

　　1“老油”和“廢油”是非常有害的

　　長(zhǎng)時(shí)間在外面吃的食物可能與“舊油”和“廢油”有很大關(guān)系。需要遠(yuǎn)離這種油脂。 據(jù)了解，廢油中的黃曲霉毒素是目前發(fā)現(xiàn)的最致密的致癌物質(zhì)。長(zhǎng)期攝入低劑量黃曲霉毒素可引起肝癌，胃腺癌，腎癌，直腸癌以及乳腺和卵巢。癌癥在小腸和其他部位。經(jīng)過(guò)反復(fù)煎炸，烹調(diào)和精制廢油，食用后可能出現(xiàn)頭暈，頭痛，惡心，嘔吐，腹痛和胃腸道疾病。

　　2患有心腦血管疾病

　　建議所有類(lèi)型的心臟病患者，尤其是患有冠心病和高血壓的患者，在進(jìn)食脂肪時(shí)應(yīng)盡可能多吃或不吃菜籽油。據(jù)了解，由于心臟病患者的心臟每天都會(huì)接受少量被酶消化的芥酸，異常的心血管功能會(huì)過(guò)載，更容易誘發(fā)“血管壁增厚”和“心肌脂肪沉積”。它會(huì)直接損害身體的健康，所以確實(shí)需要少吃菜籽油。

　　3可怕的脂肪和油膩味道

　　豬油等動(dòng)物脂肪和黃油都是“飽和脂肪酸”，不易被人體消化吸收。膽固醇升高形成血脂，可能導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。因此，人們應(yīng)盡量少吃或不吃“飽和脂肪酸”油。