“小垃圾，大民生!要進(jìn)一步健全完善餐廚垃圾收運(yùn)處理體系，努力推進(jìn)全覆蓋收運(yùn)，加強(qiáng)資源化利用，消除食品安全隱患!” 重慶市政協(xié)副主席何事忠，劉隆鑄，市政協(xié)副秘書長余季平率市政協(xié)委員視察團(tuán)一分團(tuán)對(duì)市主城區(qū)餐廚垃圾處理情況進(jìn)行了視察調(diào)研，渝全國政協(xié)委員、陶然居董事長嚴(yán)琦參加了此次活動(dòng)。

　　委員們重點(diǎn)視察了重慶市環(huán)衛(wèi)集團(tuán)所屬黑石子餐廚垃圾處理廠，詳細(xì)了解該廠的建設(shè)和運(yùn)行情況，聽取了重慶市市政委主任王元楷，市工商局副局長李林，市環(huán)衛(wèi)集團(tuán)董事長張興慶等對(duì)主城餐廚垃圾處理情況的介紹與匯報(bào)。

　　視察中，何事忠、劉隆鑄對(duì)我市餐廚垃圾收運(yùn)處理工作取得的明顯成效給予充分肯定。何事忠說，餐廚垃圾處理關(guān)系市民生活環(huán)境和生活質(zhì)量，是很重要的民生工程，也是生態(tài)文明建設(shè)的重要內(nèi)容。要認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的十八大報(bào)告精神和市四次黨代會(huì)精神，統(tǒng)籌規(guī)劃，加強(qiáng)協(xié)作，加快餐廚垃圾收運(yùn)處理體系建設(shè)，加大綜合整治力度，堅(jiān)持不懈地把餐廚垃圾處理工作做得更好，不給“地溝油”等不法生產(chǎn)經(jīng)營留下空間，為人民群眾創(chuàng)造良好生活和生態(tài)環(huán)境。

全國政協(xié)委員嚴(yán)琦在視察活動(dòng)中表示，餐廚垃圾關(guān)系民生，關(guān)系食品安全和城市環(huán)境。陶然居作為重慶餐飲的領(lǐng)頭企業(yè)，積極響應(yīng)政府號(hào)召，及時(shí)與市政環(huán)衛(wèi)部門簽訂了《重慶市餐廚垃圾收運(yùn)協(xié)議書》;在平時(shí)的營業(yè)中，建立油脂進(jìn)出臺(tái)賬，與誠信大企業(yè)合作，如中糧集團(tuán)、金龍魚，并公示供貨渠道，索票索證，追根朔源;來陶然居進(jìn)行油煙處理、廢油回收的企業(yè)，必須在公安局備案，多頭管理;作為重慶市餐飲商會(huì)會(huì)長，嚴(yán)格自律，督促、指導(dǎo)全市餐飲企業(yè)重視餐廚垃圾的處置工作，誠信經(jīng)營，當(dāng)好食品安全守門員肯經(jīng)濟(jì)發(fā)展助推手;油煙分離是不被重視的一塊，存在監(jiān)管隱患，容易被不法分子回收利用，建議相關(guān)部門重視起來;加大宣傳監(jiān)管力度，營造有利于餐廚垃圾無害化處理和資源化利用的濃厚氛圍，多管齊下，攜手共筑餐飲服務(wù)安全防線，助推重慶經(jīng)濟(jì)健康快速發(fā)展。